Kue Putri Salju Spesial Untuk Lebaran

Minggu, 12 Agustus 2012 07:00 

Kue kering putri salju selalu disuka saat lebaran. Putri salju lembut, renyah dan manis dengan taburan gula halus selalu dinanti kehadirannya. Resep putri salju lembut dengan tambahan keju kami persembahkan khusus untuk Anda. Kue kering putri salju lembut mudah membuatnya dengan bahan-bahan sederhana.Bahan:
200 gram tepung terigu, ayak
30 gram tepung maizena, ayak
200 gram margarin
3 kuning telur
50 gram keju edam parut
50 gram keju cheddar parut
1/4 sendok teh garam
Gula halus atau gula halus mint untuk taburan
Cara Membuat:

1. Kocok margarin hingga lembut, masukkan telur dan kocok terus hingga mengembang.
2. Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan tepung maizena. Aduk hingga rata.
3. Masukkan keju edam, keju cheddar dan garam. Aduk hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.
4. Ambil adonan dengan ukuran satu sendok teh, bentuk menjadi bulatan lalu bentuk menjadi bulan sabit.
5. Susun adonan yang telah dicetak di atas loyang yang sudah dioles dengan mentega.
6. Panggang kue dalam oven dengan suhu 170 derajat celsius selama 15 - 20 menit atau hingga matang.
7. Keluarkan kue, dinginkan dalam suhu ruangan.
8. Saat kue sudah dingin, beri taburan gula halus. Susun dalam toples dengan tutup rapat.

Papaya Salad, Sajian Thailand Yang Menggugah Selera

Senin, 13 Agustus 2012 13:00 

Selama ini salad yang banyak di pasaran hanya berupa buah dan sayur. Padahal, salad bisa dimodifikasi menjadi beragam bentuk. Seperti contoh berikut ini, menu makanan khas Thailand berupa salad berbahan pepaya. Penasaran? Yuk, simak resepnya.Bahan:
250 gram pepaya mentah, cuci bersih dan serut kasar memanjang
5 buah buncis, dipotong 1 cm
5 buah tomat, dibelah dua
1 siung bawang putih
1 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
1/2 sdm ebi sangrai, dihaluskan
1 sdm kecap ikan
1 sdt air perasan jeruk nipis
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdm gula palem
Bahan taburan:
50 gram kacang tanah kupas, sangrai dan cincang kasar
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah, tumbuk kasar
- Tambahkan potongan buncis ke dalam campuran langkah 1
- Tumbuk kasar tomat hingga keluar air
- Tambahkan pepaya serut, ebi sangrai, kecap ikan, air jeruk nipis, garam, gula, dan gula palem, aduk hingga rata
- Sajikan dengan taburan kacang merah
- Papaya salad siap dinikmati.

Gulai Ayam Enak Untuk Lebaran

Senin, 13 Agustus 2012 16:04 

Saat Lebaran tiba, tak lengkap rasanya jika tidak menghidangkan ketupat dan lauknya. Jika bosan dengan Opor Ayam, Gulai Ayam bisa menjadi menu yang tidak kalah lezat. Resep ini mudah membuatnya dan yang pasti enak..

Bahan:

1 ekor ayam ukuran sedang, potong sesuai selera
3 buah kentang ukuran sedang, kupas, potong dadu
1 liter santan dari 1 butir kelapa
3 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit
5 lembar daun jeruk
4 cm lengkuas, memarkan
1 sdm air asam jawa
Bumbu Yang Dihaluskan:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
7 buah cabai merah
2 cm jahe
4 cm kunyit
1 butir kemiri
2 sdt garam
1/2 sdm gula pasir
Cara Membuat Resep Masakan Gulai Ayam:

1. Masak santan, bumbu yang dihaluskan, serai, daun kunyit, daun jeruk dan lengkuas. Aduk-aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah.
2. Masukkan kentang dan ayam, masak hingga ayam matang dan empuk.
3. Jika Anda ingin kuah lebih kental, tunggu sekitar 5 - 10 menit sebelum mematikan kompor.
4. Sajikan gulai selagi hangat.

Puding Coklat Lezat Saus Fla

Selasa, 14 Agustus 2012 09:30 

Puding Coklat sangat lezat dinikmati untuk berbuka puasa atau sebagai pencuci mulut. Bisa juga disajikan saat Lebaran. Hampir semua orang menyukai coklat, puding ini pasti jadi rebutan.Bahan:
1 bungkus agar-agar tanpa rasa
200 gram dark chocolate, lelehkan
50 gram gula pasir
1 butir telur, kocok lepas
100 ml susu kental manis vanila
400 ml air
Beberapa raspberries sebagai hiasan jika suka
Cara Membuat Puding Coklat:

1. Siapkan cetakan puding, bisa memakai cetakan besar atau cetakan kecil. Lapisi dengan air, sisihkan.
2. Campur air, gula pasir, bubuk agar-agar dan susu kental manis. Masak dan aduk-aduk hingga gula larut.
3. Masukkan coklat yang telah dilelehkan, aduk hingga rata.
4. Ambil dua sendok makan adonan puding dan masukkan ke dalam telur yang sudah dikocok lepas. Aduk hingga rata, lalu tuangkan sedikit-sedikit pada adonan puding  yang sedang dimasak. Aduk terus hingga tercampur rata dan adonan mendidih.
5. Angkat adonan, aduk sebentar agar tidak terlalu panas saat dituangkan dalam cetakan.
6. Tuang adonan puding dalam cetakan, tunggu hingga dingin dalam suhu ruangan, masukkan ke dalam kulkas.
7. Saat disajikan, beri irisan raspberries di bagian atas puding atau potong kecil dan letakkan di samping irisan puding.
8. Sajikan bersama fla.

Bahan Fla:
200 ml susu kental manis vanila
300 ml air
1 sdt rhum bakar
1 sdt tepung maizena
1 butir telur, kocok lepas
Sedikit garam
Cara Membuat Fla:

1. Campur tepung maizena, vanila bubuk dan garam di dalam panci, aduk hingga rata
2. Masukkan susu kental manis dan air, masak dan aduk.
3. Ambil adonan fla sebanyak 2 sendok makan, campur dengan telur yang sudah dikocok lepas. Masukkan kembali ke dalam adonan fla yang sedang direbus.
4. Aduk terus hingga adonan kental dan mendidih, angkat.
5. Taruh di dalam wadah, dinginkan dalam suhu ruangan.
6. Sajikan bersama puding coklat.

Kue Karamel Enak dan Bersarang

 Kue Karamel Enak dan Bersarang0

Selasa, 14 Agustus 2012 11:00 

Kue karamel masih menjadi kue yang disukai. Rasanya yang manis, gurih dan kenyal membuat banyak orang menyukainya. Inilah resep Kue Karamel yang enak dan memiliki banyak sarang. 
Sumber: Natural Cooking Club (NCC) 

Bahan:

425 gr     gula pasir

450 ml     air panas

180 gr     tepung terigu

50 gr       tepung maizena

8 btr        telur ayam

150 gr     margarin

2 sdt        soda kue

200 ml     susu kental manis

Cara Membuat:

1. Taruh gula pasir di atas wajan, masak di atas api hingga berwarna coklat gosong, tuangi air panas, biarkan mendidih dan gula larut. Angkat, dinginkan.
2. Kocok margarin dan susu kental manis sampai putih, masukkan telur satu per satu, sambil tetap dikocok. Matikan mixer.
3. Masukkan terigu yang telah diayak bersama soda kue dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Tuang karamel ke dalam adonan sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang tulban yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung.
6. Panggang dalam oven, suhu 180 derajat celsius selama kurang lebih 40 menit atau sampai matang.

Catatan:
Adonan karamel cake ini unik. Walaupun encer akan menghasilkan cake yang kenyal, lembut dan bersarang bagus.
Rahasia mendapatkan sarang yang banyak adalah proses pembuatannya. Jangan mengocok mentega dan susu kental manis terlalu lama. Jika terlalu lembut, cake jadi kurang bersarang. Sebagian orang bahkan cukup mengaduknya saja. Mengocok juga cukup menggunakan kecepatan rendah, atau kecepatan tinggi tapi sebentar saja.
Jangan kaget bila adonan tampak terpisah antara lemak mentega dengan cairan (menteganya mengapung di permukaan). Adonan tersebut akan menyatu saat terkena panas oven.
Sebaiknya selalu lapisi loyang karamel dengan loyang kotak yg lebih besar di bagian bawah. Ini dilakukan untuk menghindari tetesan lemak/minyak adonan yang langsung jatuh ke dasar oven. Minyak yang menetes ke dasar oven akan menimbulkan aroma gosong dan banyak asap.
Kesimpulannya, membuat karamel cake jangan berpikir terlalu berat. Just do it, ikuti perintah resep. Sejadinya adonan, langsung oven. Kejutannya adalah ketika mendapatkan cake yang lembut, kenyal, bersarang dan enak banget.

Ketupat, Sajian Pengganti Nasi di Hari Istimewa

Selasa, 14 Agustus 2012 15:15 

Lebaran identik dengan opor, kari, rendang, dan jenis makanan bersantan lainnya. Tetapi, satu yang jarang bisa dilewatkan adalah ketupat. Benar sekali, seolah telah menjadi budaya, ketupat adalah sajian makanan pengganti nasi. Sebenarnya, ketupat tak jauh berbeda dengan lontong, yakni beras direbus. Hanya saja bedanya, ketupat diletakkan dalam wadah yang berbentuk layang-layang yang terbuat dari jalinan janur.Bingung membuat ketupat? Tak perlu repot, karena Anda cukup membeli ketupat di pasar lalu membuatnya sendiri di rumah. Bagaimana caranya? Yuk, ikuti langkahnya.
1. Cuci beras yang akan dimasak menjadi ketupat, rendam kurang lebih selama 3 jam agar mendapatkan hasil yang empuk,
2. Isi beras ke dalam bungkus ketupat kira-kira 2/3nya  saja. Karena jika diisi penuh, akan terlalu melar bungkusnya,
3. Didihkan air untuk merebus ketupat,
4. Rebus ketupat kurang lebih selama 4-5 jam dan dalam kurun waktu tersebut, ketupat harus terendam penuh,
5. Agar tak lengket, setelah matang, gantungkan ketupat agar cepat kering,
6. Ketupat bisa dinikmati dengan sajian makanan yang tersedia.

Tahu Asam Manis

Rabu, 15 Agustus 2012 08:00 

Tahu Asam Manis tidak kalah lezat dengan udang asam manis. Masakan yang satu ini akan memanjakan lidah karena rasanya yang enak. Disajikan dengan nasi hangat akan membuat Tahu Asam Manis semakin lezat. Resep Tahu Asam Manis enak dapat Anda dapatkan di bawah ini.Bahan:
15 potong tahu kotak ukuran sedang yang sudah digoreng
100 gram daging sapi, potong sesuai selera
2 siung bawang putih, cincang kasar
1/4 buah bawang bombay, iris memanjang
2 cm jahe, memarkan
2 batang daun bawang, iris menyerong
1/4 buah paprika merah, potong dadu
1/4 buah paprika hijau, potong dadu
1/4 buah nanas kecil, potong sesuai selera
4 sdm saus tomat
Gula secukupnya
Garam secukupnya
1 sdt merica
1 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
200 ml air
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombaiy hingga wangi.
2. Masukkan paprika merah, paprika hijau, dan jahe. Aduk-aduk sebentar lalu tambahkan air, tunggu hingga mendidih.
3. Tambahkan daging sapi, masak hingga daging matang.
4. Tambahkan tahu, nanas dan daun bawang, aduk rata.
5. Masukkan saus tomat, gula, garam, merica dan larutan maizena. Aduk-aduk hingga kuah mengental lalu angkat.
6. Hidangkan selagi hangat.

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Rabu, 15 Agustus 2012 14:50 

Untuk acara spesial, misalnya Lebaran, Ayam Bakar Bumbu Rujak bisa menjadi sajian yang lezat. Membuatnya tidak sulit..

Bahan:

1 ekor ayam kampung
700 ml santan dari 1 butir kelapa
2 batang serai
3 lembar daun jeruk
3 cm jahe
1 sdm air jeruk nipis
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Yang Dihaluskan:
2 sdm gula merah
1 tomat merah ukuran sedang
1 cm kunyit
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
10 buah cabai merah
1/2 sdt merica
1 1/2 sdt garam
Cara Membuat:

1. Bersihkan ayam, bisa Anda potong sesuai selera atau utuh. Jika Anda memilih utuh, keluarkan bagian jeroannya, buang bagian kepala dan ceker. Lumuri dengan air jeruk nipis.
2. Bakar ayam dengan api sedang hingga setengah matang, angkat sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, jahe dan daun jeruk. Aduk-aduk sebentar.
4. Tuang santan, aduk perlahan hingga santan mendidih.
5. Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap dan ayam lunak. Sesekali balik ayam agar bumbunya rata.
6. Bakar kembali ayam di atas bara dengan api sedang. Bolak-balik agar ayam matang merata. Sesekali oles dengan sisa bumbu.
7. Hidangkan ayam dengan nasi hangat dan lalapan.

Puding Strawberry Merah Putih

Kamis, 16 Agustus 2012 16:40 

Perayaan HUT RI tahun 2012 kembali jatuh bersamaan dengan puasa Ramadan. Untuk memeriahkan perayaan ini, tak ada salahnya Anda membuat takjil yang spesial. Puding dengan warna merah putih dan potongan strawberry akan membuat perayaan 17 Agustus menjadi spesial.
Bahan Puding Merah:

1 bungkus agar-agar warna merah

500 ml air

100 gram gula pasir

Beberapa tetes pewarna merah

100 gram strawberry ukuran besar, potong sesuai selera

Bahan Puding Putih:

1 bungkus agar-agar tanpa warna

750 ml susu cair

150 gram gula pasir

1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

1. Siapkan cetakan dari gelas bening atau cetakan puding, lapisi dengan air.
2. Rebus bahan puding putih, sisihkan.
3. Rebus bahan puding merah, kecuali strawberry, sisihkan.
4. Tuang puding putih pada bagian bawah, tunggu hingga agak mengeras.
5. Susun strawberry di atas puding putih, lalu siram dengan puding merah. Tunggu hingga dingin.
6. Setelah puding dingin dalam suhu ruangan, masukkan ke dalam kulkas jika Anda suka.

Bolu Gulung Pandan

Jum'at, 17 Agustus 2012 13:00 

Bolu Gulung Pandan bisa menjadi hidangan lezat untuk acara kumpul keluarga atau sebagai camilan yang enak di rumah. Bolu Gulung Pandan juga bisa menjadi hantaran yang cantik untuk Lebaran. Resep Bolu Gulung Pandan ini khusus untuk Anda. Ayo dicoba.Bahan:
70 gram tepung terigu protein sedang
8 kuning telur
3 putih telur
100 gram gula pasir
10 gram susu bubuk
50 gram margarin, lelehkan
25 gram unsalted butter/butter tanpa garam, lelehkan
1 sdt pasta pandan
Beberapa tetes pewarna hijau muda
Buttercream atau selai secukupnya
Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula sampai mengembang dan kental
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk hingga tercampur rata.
3. Tuang margarin dan butter yang sudah dilelehkan, aduk rata.
4. Tambahkan pasta pandan dan pewarna hijau, aduk rata
5. Tuang adonan dalam loyang ukuran 26x26x4 cm yang sudah dioles margarin dan dilapisi kertas roti.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 180-190 derajat celsius selama 20 menit atau hingga matang.
7. Saat kue matang dan sudah tidak terlalu panas, siapkan kertas roti lebar, lebih lebar dari ukuran loyang.
8. Balikkan bolu di atas kertas roti tersebut.
9. Anda bisa memberi lapisan buttercream atau selai pada lapisan yang halus (bukan lapisan kecokelatan). Bisa juga Anda memberi olesan di bagian lapisan kecokelatan jika ingin mendapat permukaan bolu yang berwarna hijau.
10. Gulung bolu dengan bantuan kertas roti dan kunci atau tahan dengan sebuah benda agar kue tidak terlepas. Diamkan hingga bolu dingin.
11. Setelah bolu dingin, buka perlahan kertas roti.
12. Potong-potong, sajikan.

Telur Dadar Pizza

Sabtu, 18 Agustus 2012 08:00 

Bosan dengan telur dadar atau omelet yang itu-itu saja. Ayo hadirkan variasi baru telur dadar, Telur Dadar Pizza. Bentuknya mirip dengan pizza, ada aroma oregano, saus tomat, berbagai topping dan keju mozarella. Membuatnya lebih mudah ketimbang pizza. Rasanya pasti enak dong..Bahan Omelet:
3 butir telur, kocok lepas
30 ml susu cair
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Bahan Saus
1/4 buah bawang bombay, cincang kasar
1 sdm pasta tomat
1/4 sdt garam
1/2 sdt oregano
1/2 sdt gula pasir
Margarin secukupnya
Topping:
1 sosis, iris bulat
1/4 buah paprika merah kecil, potong kotak
1/4 buah paprika hijau kecil, potong kotak
15 gram jamur kancing kecil, iris jadi 2
Keju mozarella secukupnya
Cara Membuat :
Saus:

1. Tumis bawang bombay sampai layu dan harum. Tambahkan pasta tomat, garam, merica dan gula. Aduk-aduk sampai kental.
2. Tambahkan oregano. Aduk rata, angkat, sisihkan.

Omelet:

1. Kocok bahan omelet hingga rata. Tuang ke wajan khusus telur dadar, tunggu hingga setengah matang.
2. Tuangkan saus topping. Letakkan sosis, paprika, jamur kancing dan mozarella di atas saos. Tutup bagian atas wajan, gunakan api sedang hingga semua bahan matang.
3. Sajikan selagi omelet hangat agar sensasi lelehan keju mozarella lebih terasa.

Mie Goreng Spesial

Minggu, 19 Agustus 2012 13:00 

Hidangan berupa mie goreng disukai banyak orang. Resep Mie Goreng Spesial ini memakai udang dan telur orak-arik. Tidak sulit membuatnya dan membutuhkan waktu yang sebentar. Jika Anda tak ingin telur orak-arik, Anda bisa membuat telur ceplok dan dihidangkan saat Mie Goreng Spesial sudah matang. Selamat mencoba.Bahan:
250 gram mie telur, rebus, tiriskan
1 butir telur ayam, kocok lepas, buat orak arik
100 gram udang, buang kepala dan kulitnya
Sawi hijau secukupnya, potong
Wortel yang dipotong batang koreng api
Mentega untuk menumis
Bumbu:
3 siung bawang putih, cincang halus
5 butir bawang merah, iris tipis
3 sdm kecap manis
1 sdt minyak wijen
Garam secukupnya
1/2 sdt merica bubuk
Cara Membuat:

1. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
2. Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel dan sawi hijau, aduk hingga layu.
4. Masukkan mie telur dan telur orak-arik, aduk rata.
5. Tambahkan garam, merica bubuk, minyak wijen dan kecap manis. Aduk hingga semua tercampur rata.
6. Masak mie goreng hingga matang.
7. Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng.

Strawberry Tea Ice Pops

Minggu, 19 Agustus 2012 16:00 

Ada cara lain untuk menikmati sajian teh dengan campuran buah-buahan segar. Bagaimana caranya? Berikut ini sajian unik nan menyegarkan dan mengundang selera, Strawberry Tea Ice Pops.Bahan:
2 gelas air mendidih
4 tea bags Lipton Strawberry Tea
1/2 gelas gula pasir
1 gelas potongan strawberry segar
Cara membuat:
- Rendam 4 tea bag Lipton Strawberry Tea dalam air mendidih, tutup dan diamkan selama kurang lebih 5 menit,
- Angkat tea bag, masukkan gula pasir, aduk hingga rata, dan diamkan hingga dingin,
- Campurkan teh dengan potongan strawberry di mangkok ukuran sedang,
- Tuang secara rata dalam cetakan ice pops berisi 8 cup,
- Bekukan sampai padat, kurang lebih selama 1 jam,
- Pasang stik kayu kecil di tengahnya, bekukan dalam freezer,
- Setelah beku, sajikan dengan menekan dasar dari cetakan ice pops.

Sponge Cake Kismis Keju

Rabu, 22 Agustus 2012 12:00 

Sponge Cake masih menjadi kue yang disuka. Rasanya yang lezat dengan tambahan kismis dan keju akan membuat rasanya makin enak. Resep Sponge Cake Kismis Keju ini cocok dihidangkan untuk acara spesial bersama teman dan keluarga.Bahan A
200 gram tepung terigu protein sedang
200 gram margarin
100 gram gula halus
4 butir kuning telur
1 sdt baking powder
100 gram kismis, potong jadi dua jika besar
100 gram keju cheddar parut
1/2 sdt vanili bubuk
Bahan B
4 butir putih telur
50 gram gula pasir
Cara Membuat:
Bahan A

1. Kocok margarin dan gula halus sampai lembut. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil dikocok hingga lembut.
2. Masukkan tepung terigu, vanili bubuk dan baking powder yang telah diayak, kocok dengan kecepatan rendah.
3. Tambahkan kismis dan keju parut, aduk rata. Sisihkan.

Bahan B

1. Kocok putih telur hingga  setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
2. Tuang ke campuran bahan A sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang adonan di loyang pada loyang 24x12x4 cm atau loyang bundar bentuk cincin yang telah dioles margarin
4. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celsius selama atau hingga matang.

Chicken Soup, Hidangan Hangat Nan Sehat

Kamis, 23 Agustus 2012 15:00 

Identik dikonsumsi saat udara dingin, Chicken Soup dapat dijadikan menu andalan. Jangan terkecoh iklan makanan cepat saji, karena Chicken Soup yang sehat bisa dibuat di rumah. Caranya pun mudah. Yuk, simak cara membuatnya.
Bahan:
Dada ayam 250 gram
Tepung terigu 250 gram
Susu full cream/ susu bubuk (bila memakai susu bubuk, susu di seduh dulu dengan air panas)
2 butir telur
Wortel
Jagung manis
Bahan Pelengkap:
Bawang bombay
Daun seledri
Kaldu bubuk
Cara Membuat:
- Didihkan air kaldu (air sisa rebusan ayam),
- Masukan wortel yang telah dipotong dadu selama 5 menit,
- Masukan jagung manis yang telah dipipil membentuk biji-biji,
- Tambahkan susu cair secukupnya, sedikit demi sedikit,
- Setelah kuah mendidih, masukan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk,
- Setelah meletup-letup, masukkan kocokan telur sambil diaduk perlahan,
- Masukan kaldu bubuk ke dalam campuran,
- Terakhir, masukkan bawang bombay dan seledri,
- Chicken Soup siap dihidangkan.
Noted:Bila ingin membuat Zupa Soup, masukkan chicken soup dalam mangkuk tahan panas lalu tutup dengan puff pastry di atas mangkuk. Kemudian, oven hingga puff mengembang.
Selamat mencoba.

Berried Iced Tea

Jum'at, 24 Agustus 2012 08:00 

Anda termasuk penikmat teh, tetapi bosan dengan sajian klasik? Berikut ini ada resep membuat teh dengan varian yang berbeda. Namanya, Berried Iced Tea.Bahan:
1 botol air dingin
4 bags Lipton Strawberry Tea
1/4 gelas blueberri dan strawberry segar
Cara membuat:
- Campur Lipton Strawberry Tea dengan air di pitcher kecil, aduk hingga rata,
- Masukkan blueberry dan strawberry, aduk,
- Sajikan dengan es batu di dalam gelas.

Cumi Goreng Tepung Renyah

Jum'at, 24 Agustus 2012 11:00 

Cumi adalah seafood yang mudah mengolahnya. Salah satu olahan yang mudah dibuat adalah Cumi Goreng Tepung Renyah. Cocok untuk camilan keluarga dan disajikan hangat dengan cocolan mayonaise atau saos tomat. Cara membuatnya mudah, ayo dicoba.Bahan:
750 gram cumi ukuran sedang
1 sdm air jeruk jeruk nipis
Minyak goreng secukupnya
Tepung Bumbu:
100 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
1 butir telur ayam, kocok lepas
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Cara Membuat:

1. Bersihkan cumi, buang kepala dan tintanya. Bersihkan kulitnya hingga putih. Cuci hingga bersih, potong berbentuk cincin.
2. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 20 menit.
3. Campur semua bahan tepung bumbu, kecuali telur.
4. Celupkan potongan cumi ke dalam telur, gulingkan ke tepung bumbu. Lakukan hingga semua cumi habis.
5. Goreng dengan minyak panas hingga terendam. Tunggu hingga berwarna kuning keemasan, angkat, tiriskan.
6. Sajikan selagi hangat dengan mayonaise atau saus tomat/sambal.

Kue Zebra Lembut Dari Putih telur

Sabtu, 25 Agustus 2012 09:00 

Kue Zebra atau Cake Zebra memiliki motif yang unik seperti tubuh Zebra. Membuatnya tidak sulit, Anda bisa mencobanya di rumah. Walaupun terbuat dari putih telur, resep Kue Zebra yang satu ini lembut dan enak.Bahan:
200 gram tepung terigu segitiga

25 gram tepung maizena

25 gram susu bubuk

500 ml putih telur

300 gram mentega, cairkan

200 gram gula pasir

1/2 sdt garam

1 sdt baking powder

1/2 sdt vanila bubuk

2 sdm cokelat bubuk, ayak

Cara Membuat:

1. Ayak tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk.
2. Kocok putih telur dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang.
3. Terus kocok adonan, masukkan gula sedikit demi sedikit. Kemudian masukkan baking powder, garam dan vanila  bubuk.
4. Kurangi kecepatan mixer atau gunakan pengaduk kayu, masukkan campuran tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit.
5. Masukkan mentega cair, aduk hingga rata.
6. Bagi adonan menjadi dua, beri cokelat bubuk pada salah satu adonan. Aduk hingga tercampur rata.
7. Siapkan loyang yang telah dilapisi kertas roti.
8. Tuang adonan cokelat dan putih selang-seling menggunakan sendok sayur. Tuang tepat di bagian tengah loyang dan biarkan menumpuk membentuk lapisan. Lakukan hingga adonan habis.
9. Panggang kue dalam oven dengan panas 180 derajat celsius selama 20 menit atau hingga kue matang.
10. Angkat, biarkan agak dingin, iris dan sajikan.

Abon Ikan Bandeng

Minggu, 26 Agustus 2012 11:00 

Abon adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging. Rasanya yang khas membuat abon tak lagi hanya dapat dinikmati dari bahan daging, tetapi ikan. Pemanfaatan daging ikan pun bisa berasal dari macam-macam jenis ikan yang ada di pasaran. Berikut ini resep membuat abon ikan bandeng yang dapat disajikan sebagai makanan untuk keluarga.Bahan:
500 gram daging ikan bandeng
10 gram bawang putih
75 gram bawang merah
150 gram gula merah
10 gram ketumbar
3 tangkai sereh
15 gram garam
10 gram jahe
5 gram laos
(bumbu-bumbu ditumbuk dan dihaluskan menjadi satu)
Cara membuat:
- Daging bandeng dibersihkan dengan mengeluarkan isi perut dan membuang kepalanya,
- Setelah dibersihkan, ikan bandeng dikukus sampai matang,
- Setelah dikukus hingga matang, daging dipisahkan dari duri,
- Daging yang telah terpisah dari duri kemudian ditumbuk hingga menjadi suwiran daging ikan yang halus,
- Campurkan bumbu yang dihaluskan, kemudian masukkan kedalam daging ikan suwir, aduk hingga rata,
- Goreng daging ikan bandeng tersebut dengan minyak hingga warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan,
- Sajikan abon daging bandeng selagi hangat.

Gado-Gado Enak Buatan Sendiri

Minggu, 26 Agustus 2012 14:00 

Gado-gado bisa dikatakan adalah salad khas dari Indonesia. Makanan yang segar dengan sayuran rebus disiram kuah kacang gurih menjadi kesukaan banyak orang. Bila Anda ingin membuatnya sendiri, tidak sulit lho..

Bahan :

100 gram kubis, iris sesuai selera, rebus hingga agak matang

100 gram kacang panjang, iris sesuai selera, rebus hingga agak matang

50 gram wortel,  iris sesuai selera, rebus hingga agak matang

50 gram taoge, buang akarnya, rebus hingga agak matang

1 buah kentang, kupas, rebus hingga matang

Daun selada secukupnya

2 - 3 potong tahu putih goreng, potong sesuai selera

2 - 3 potong tempe goreng

1 buah tomat segar, iris sesuai selera

2 butir telur, rebus hingga matang

Pelengkap:

Emping goreng

Kerupuk

Bawang goreng

Sambal

Bumbu Kacang:

300 gram kacang tanah, goreng, buang kulitnya, haluskan

500 ml santan dari 1 butir kelapa

1 batang serai, memarkan

75 gram gula jawa, iris tipis

2 lembar daun jeruk

4 sdm saus tomat botolan

2 sdm kecap manis

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

2 cabe merah

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih goreng

2 cm kencur

1 sdt garam

Cara Bumbu Kacang:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan santan, kacang tanang, gula jawa, serai, daun jeruk, saus tomat dan kecap manis. Aduk-aduk hingga mendidih agar bagian bawah bumbu kacang tidak hangus. Diamkan hingga dingin.

Cara Penyajian:

1. Susun sayuran, potongan tahu, tempe, telur dan tomat di atas piring sesuai selera.
2. Siram dengan bumbu kacang.
3. Tambahkan bawang goreng, emping atau kerupuk.
4. Sajikan dengan sambal jika suka.

Semur Daging Campur Kentang

Senin, 27 Agustus 2012 09:00 

Semur daging sapi yang dicampur kentang menjadi makanan favorit keluarga Indonesia. Resep Semur Daging Campur Kentang ini memakai bahan sederhana dan menghasilkan rasa yang enak. Membuatnya mudah..Bahan:
500 gram daging sapi bagian has dalam, potong sesuai selera
250 gram kentang, kupas, potong sesuai selera, goreng
4 siung bawang putih, goreng sebentar saja
1 buah tomat
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 butir biji pala
2 - 3 cm kayu manis
6 sdm kecap manis
Air panas secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, tomat, pala, garam dan merica.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kayu manis.
3. Masukkan daging sapi dan aduk-aduk hingga mengeluarkan air. Tambahkan air panas secukupnya.
4. Tambahkan kentang goreng dan kecap manis, masak hingga daging matang.
5. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.

Bakpao Empuk Isi Ayam

Selasa, 28 Agustus 2012 11:00 

Bakpao empuk dan lembut dengan isian ayam pasti disuka. Apalagi jika bakpao ayam ini dihidangkan selagi hangat, nyam.. Resep Bakpao Empuk Isi Ayam ini cukup mudah dan bisa dilakukan oleh pemula. Mari dicoba..Bahan Biang:
250 gram tepung terigu protein rendah
1 sdm ragi instan
150 ml air
Bahan:
150 gram tepung terigu protein sedang
1 sdt baking powder
75 gram gula bubuk
50 gram mentega tanpa garam
50 ml air
Bahan Isian:
2 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun bawang, iris halus
300 gram daging ayam tanpa tulang, cincang kasar
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 bungkus kaldu ayam
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Biang:

1. Campur tepung terigu, ragi instan dan air. Uleni hingga adonan kalis.
2. Tutup dengan plastik dan diamkan 30 menit, hingga adonan mengembang dua kali ukuran semula.
3. Pukul-pukul adonan agar udara keluar.

Cara Membuat Kulit Luar:

1. Masukkan tepung terigu, baking powder, gula bubuk ke dalam adonan biang.
2. Tambahkan mentega putih dan air. Uleni kembali hingga adonan tercampur rata dan kalis.
3. Gulung adonan memanjang, potong dalam berat 30 gram, bentuk bulatan. Diamkan selama 20 menit.

Cara Membuat Isian:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap asin, minyak wijen, kaldu ayam, gula pasir, garam dan merica. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan larutan maizena hingga isian mengental, angkat.

Cara Membuat Bakpao:

1. Ambil satu bagian kulit yang sudah didiamkan 20 menit. Pipihkan, isi dengan adonan ayam, lalu tutup kembali. Lakukan hingga adonan habis.
2. Siapkan kertas roti yang sudah dipotong 10 x 10 cm.
3. Letakkan bakpao di atas kertas roti lalu susun dalam dandang yang sudah mendidih.
4. Kukus selama 15 menit atau hingga matang. Angkat.
5. Sajikan selagi hangat.

Ayam Bakar Kecap

Rabu, 29 Agustus 2012 10:00 

Ayam Bakar Kecap bisa menjadi hidangan spesial. Resep Ayam Bakar Kecap kali ini tidak sulit dan bisa menghasilkan rasa yang lezat. Tidak perlu membeli jika Anda bisa membutnya sendiri di rumah.Bahan:
1 ekor ayam, bagi menjadi 8 atau 10 bagian
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sdt air jeruk nipis
4 lembar daun jeruk
4 sdm kecap manis
1/2 sdm garam
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1 buah merica
1 sdt ketumbar yang sudah disangrai
2 cm jahe
Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum, aduk-aduk.
2. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga tercampur rata dan ayam berubah warna.
3. Tuang kecap manis dan air jeruk nipis. Aduk hingga rata.
4. Tuang santan, kemudian masukkan garam. Tunggu hingga santan mendidih dan menyusut. Angkat.
5. Bakar ayam di atas bara api. Bolak balik agar tidak gosong. Sesekali olesi dengan sisa bumbu.
6. Sajikan selagi hangat bersama nasi, sambal dan lalapan.

Bolu Pisang Lembut dan Enak

Kamis, 30 Agustus 2012 09:00 

Bolu Pisang memiliki rasa yang lembut dan legit yang alami. Rasanya perpaduan gurih dan manis yang sangat lezat. Anda bisa membuat kue ini dengan resep Bolu Pisang yang kami hadirkan. Ayo dicoba..Bahan:
250 gram pisang ambon, tekan-tekan dengan garpu hingga halus atau blender kasar
175 gram tepung terigu
4 sdm susu bubuk vanila
1/2 sdt baking powder
75 gram gula pasir
4 butir telur
150 gram mentega, lelehkan
1 sdt emulsifier atau TBM
Cara Membuat:

1. Ayak tepung terigu, susu bubuk dan baking powder
2. Kocok gula dan telur hingga berwarna putih.
3. Tambahkan TBM hingga mengembang.
4. Tambahkan pisang, tunggu hingga tercampur rata. Matikan mixer.
5. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
6. Tambahkan mentega cair, aduk rata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega.
8. Panggang dalam oven bersuhu 170 derajat celsius selama 25 menit atau hingga matang.
9. Potong-potong dan sajikan selagi hangat.

Kue Mangkok Tape Singkong

Jum'at, 31 Agustus 2012 11:00 

Kue mangkok yang terbuat dari tape singkong sangat lezat sebagai sajian untuk kumpul keluarga atau arisan. Kue tradisional ini masih disuka karena memiliki rasa manis legit yang lezat. Resep Kue Mangkok ini bisa Anda praktikkan di rumah dan menjadi sajian spesial.Bahan:

175 gram tepung beras

75 gram tepung terigu

100 gram tape singkong manis yang telah matang dan empuk, haluskan

200 gram gula pasir

175 ml air dingin

125 ml air panas

125 ml air soda putih/sprite

1 sdt baking powder

Pewarna makanan merah jambu secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu dengan air panas hingga tercampur rata dan licin, sisihkan.
2. Campur tepung beras dan air dingin, remas-remas hingga tercampur rata.
3. Masukkan tape singkong yang sudah dihaluskan dan gula ke dalam tepung beras. Aduk dengan tangan selama 8 - 10 menit hingga adonan terasa licin.
4. Tuangkan tepung terigu ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diulen
5. Jika masih ada adonan yang yang terasa kasar, saring.
6. Tambahkan baking powder dan air soda, aduk rata.
7. Tuang beberapa tetes pewarna merah jambu sesuai selera.
8. Tuangkan adonan dalam cetakan kue mangkok hingga hampir penuh.
9. Masukkan dalam dandang yang telah mendidih, kukus selama kurang lebih 25 menit.
10. Sajikan selagi hangat.

Tips:

• Agar kue mengembang, jangan buka tutup dandang hingga 20 menit.
• Lapisi tutup dandang dengan kain agar air rebusan tidak menetes ke kue mangkuk.

Brownies Kukus Cokelat

Sabtu, 01 September 2012 11:00 

Membuat Brownies Kukus Cokelat yang lezat tidak lagi sulit dengan resep ini. Anda pasti bisa membuatnya. Ayo dicoba.Bahan I:
200 gram gula pasir
5 butir telur
1 sdt emulsifier atau TBM
Bahan II:
125 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
25 gram maizena
25 gram coklat bubuk
1 sdt baking powder
1 sdt vanili bubuk
Bahan III:
125 gram margarin
100 gram dark cooking chooclate atau cokelat blok
Tambahan:
Meises cokelat secukupnya
Cara Membuat:

1. Campur dan ayak bahan II, sisihkan.
2. Lelehkan bahan III, sisihkan.
3. Kocok bahan I dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental, kira-kira 15 menit.
4. Kecilkan kecepatan mixer dengan kecepatan paling kecil atau aduk dengan spatula, masukkan margarin dan cokelat yang telah dicairkan.
5. Tambahkan tepung yang telah dicampur dan diayak sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
6. Panaskan dandang dan siapkan cetakan brownies.
7. Tuang setengah adonan ke dalam cetakan, kukus selama 10 menit lalu keluarkan.
8. Tuang dengan meises lalu tutup dengan adonan sisa. Kukus kembali kurang lebih 20 menit atau hingga matang.
9. Potong-potong brownies sebelum disajikan.

Kwetiau Goreng

Minggu, 02 September 2012 11:00 

Kwetiau Goreng dengan tambahan udang pasti lezat saat disajikan hangat. Resep Kwetiau Goreng ini bisa Anda coba, dijamin halal dan enak. Silakan dicoba, cocok sebagai hidangan makan malam yang hangat bersama keluarga.Bahan:
300 gram kwetiau kering, rendam dengan air mendidih, tiriskan jika sudah lunak
100 gram udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya
100 gram daging ayam, potong sesuai selera
2 butir telur ayam, buat orak arik
75 gram taoge, buang akarnya
2 batang sawi hijau, potong sesuai selera
1 batang daun bawang, iris tipis
4 siung bawang putih, haluskan
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih, aduk-aduk hingga harum.
2. Masukkan udang dan ayam, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan sawi hijau, dan taoge. Masak hingga sawi agak layu.
4. Masukkan kwetiau, orak arik telur dan daun bawang.
5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, merica bubuk dan kaldu ayam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
6. Angkat kwetiau, sajikan selagi panas dengan taburan bawang goreng dan acar timun. 

Donat Kentang Empuk

Senin, 03 September 2012 08:00 

Donat adalah kue yang disukai semua orang. Berbagai macam donat hadir sebagai sajian yang disuka sepanjang masa. Donat Kentang yang empuk dan enak bisa Anda dapatkan dari resep ini. Yuk dicoba..Bahan:
200 gram tepung terigu
100 gram kentang, rebus, kupas kulitnya, haluskan
50 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
40 gram margarin
1/2 bungkus ragi instant (kurang lebih 5 gram)
1/2 sdt baking powder
4 butir kuning telur
100 ml air es
1/4 sdt garam
Topping Cokelat:
250 gram cokelat masak
100 gram margarin
Meises secukupnya
Cara Membuat Donat:

1. Campur tepung terigu, gula, ragi, baking powder dan susu bubuk, aduk rata. Ayak jika perlu.
2. Masukkan telur, kentang dan air es sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.
3. Tambahkan garam dan margarin, uleni kembali hingga kalis dan elastis.
4. Tutup adonan dengan serbet bersih atau plastik selama 15 menit.
5. Kempeskan adonan yang sudah didiamkan, potong adonan seberat 30 gram lalu bentuk bulat. Diamkan selama 10 menit.
6. Bentuk adonan yang sudah mengembang menjadi bolong di bagian tengah.
7. Letakkan adonan donat di atas loyang yang sudah diolesi dengan tepung terigu tipis. Diamkan selama 1 jam.
8. Goreng donat dalam minyak panas dengan api sedang. Angkat donat jika sudah berwarna kuning kecokelatan.

Cara Membuat Topping Cokelat:

1. Tim mentega dan cokelat hingga leleh.
2. Celupkan satu bagian donat dalam lelehan cokelat. Balik dan taburi dengan meises.
3. Tunggu hingga cokelat leleh dingin dan membeku.
4. Donat siap dihidangkan.

Nasi Goreng Spesial

Rabu, 05 September 2012 08:00 

Nasi Goreng Spesial tak harus dinikmati dari restoran mahal. Anda bisa menyajikan Nasi Goreng Spesial untuk seluruh keluarga dengan resep ini. Ayo coba sekarang juga, cocok untuk menu sarapan atau makan malam.Bahan:
4 piring nasi putih

200 gram udang, buang kepala dan kulitnya, goreng

100 gram dada ayam, potong dan goreng sebentar hingga matang

2 sdm saus tomat

2 sdm kecap manis

2 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong

Mentega secukupnya

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt terasi

Tambahan:

4 buah telur ceplok

Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan mentega, tumis bumbu halus dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan nasi, ayam, dan udang, aduk hingga rata.
3. Tambahkan saus tomat dan kecap manis, aduk-aduk hingga nasi goreng matang, angkat.
4. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan telur ceplok.

Hasil: 4 piring

Macaroon Warna-Warni

Kamis, 06 September 2012 08:00 

Macaroon yang manis dengan warna-warni cantik bisa Anda buat sendiri di rumah dengan resep sederhana ini. Mari coba resep Macaroon Warna-Warni agar hari-hari Anda semakin ceria.

Bahan:

3 putih telur

2 sdm gula kastor atau caster sugar *

200 gram gula icing atau icing sugar **

120 gram tepung almond atau almond meal ***

Pewarna makanan sesuai selera

2 sdm icing sugar untuk taburan

Bahan Ganache (Olesan):

100 gram cokelat putih, potong-potong

2 sdm krim kental atau heavy cream

1/2 sdt vanila bubuk

Cara Membuat Ganache:

1. Masak cokelat putih bersama krim kental dalam panci di atas api kecil. Aduk-aduk hingga adonan tercampur dan halus.
2. Letakkan adonan ganache ke dalam mangkuk, tunggu hingga dingin hingga kental dan bisa dioles.

Cara Membuat Macaroon:

1. Siapkan loyang yang diberi olesan mentega tipis, tutup dengan kertas roti. Sisihkan.
2. Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga lembut berjejak. Tambahkan gula kastor dan kocok terus hingga gula larut. Matikan mixer.
3. Tambahkan icing sugar dan tepung almond, aduk rata dengan spatula.
4. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk yang lebih kecil. Jika Anda ingin beberapa warna, bagi adonan dalam mangkok yang berbeda lalu beri pewarna makanan, aduk hingga rata.
5. Masukkan adonan dalam kantong kue bentuk segitiga, lubangi ujungnya.
6. Semprot adonan di atas loyang berbentuk bulatan-bulatan yang sama. Beri jarak sekitar 2 cm di antara adonan.
7. Taburkan adonan yang sudah dicetak dengan icing sugar, diamkan selama 15-20 menit.
8. Panggang adonan dalam over bersuhu 150 derajat celsius selama 20 menit atau hingga matang.
9. Angkat, dinginkan macaroon.
10. Oleskan satu bagian macaroon dengan ganache, lalu tutup dengan macaroon berwarna sama.
11. Macaroon siap disajikan.

Keterangan:

* Gula kastor atau caster sugar adalah jenis gula halus yang memiliki tekstur sangat lembut. Bisa Anda dapatkan di berbagai toko bahan kue.
**  Gula icing atau icing sugar adalah gula halus yang dirancang khusus dengan zat anti kepal agar tidak mudah menggumpal. Bisa Anda dapatkan di berbagai toko bahan kue.
***  Tepung almond atau almond meal adalah tepung khusus yang dibuat dari almond. Bisa Anda dapatkan di berbagai toko bahan kue.

Ayam Saus Tiram Campur Mete

Jum'at, 07 September 2012 08:00 

Nikmati kelezatan potongan ayam yang lezat dan gurihnya kacang mete dalam resep Ayam Saus Tiram Campur Mete. Cocok dihidangkan sebagai menu makan siang dan makan malam.Bahan:

200 gram dada ayam, buang tulangnya, potong dadu

150 gram mete goreng utuh atau dibelah dua, sesuai selera

1 batang daun bawang, iris tipis

2 siung bawang putih, haluskan

1/4 bagian bawang bombay, cincang halus

2 sendok makan saus tiram

Merica secukupnya

Garam secukupnya

Gula secukupnya

1/2 gelas belimbing air

Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam, saus tiram dan air. Masak hingga ayam berubah warna dan mulai matang.
3. Tambahkan daun bawang, kacang mete, merica, garam dan gula, aduk rata hingga matang.
4. Sajikan bersama nasi hangat.

Daging Sapi Paprika

Sabtu, 08 September 2012 08:00 

Daging Sapi Paprika adalah hidangan yang lezat dan praktis. Cocok untuk bekal makan siang atau makan malam.Bahan:
250 gram daging sapi has dalam, iris tipis
4 siung bawang putih, haluskan
1/2 buah bawang bombay, potong sesuai selera
1 buah paprika hijau, potong sesuai selera
1 buah paprika merah, potong sesuai selera
75 ml air
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Rendaman:
4 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Cara Membuat:

1. Campur bumbu perendam, aduk rata.
2. Masukkan daging sapi dalam bumbu rendaman, remas-remas, diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
4. Masukkan daging dan bumbu rendaman, tuangkan air dan masak hingga daging matang.
5. Masukkan paprika, aduk-aduk hingga rata lalu angkat.
6. Hidangkan Daging Sapi Paprika selagi hangat bersama nasi putih.

Risol Isi Bihun

Minggu, 09 September 2012 09:00 

Risol yang ini berbeda dengan Risoles, begitulah menurut ibu Fatmah Bahalwan, penulis resep yang juga pemilik NCC-Indonesia. Risol ini umumnya di kampung dijadikan pelengkap Soto Mie. Rasanya enak dan cocok disajikan sebagai camilan.Bahan Kulit:
250 gr tepung terigu protein sedang
2 butir telur
1 sdt garam halus
500 ml air
Cara Membuatnya:

• Dalam wadah, campur tepung, garam dan telur, aduk rata. Tuangi air sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk rata, hingga menjadi adonan cair.
• Saring. Diamkan 15 menit.
• Buat dadar tipis-tipis menggunakan wajan anti lengket diameter 18cm. Sisihkan.

Bahan Isi:
250 gr bihun, rendam, tiriskan
1 buah wortel, serut
1 batang daun bawang, rajang
50 ml minyak goreng
Bumbu, haluskan:
3 buah bawang putih
1/2 sdt lada halus
1 sdt garam
1 ruas kecil, kunyit
1 sdt kaldu bubuk
Cara Membuatnya:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Kecilkan api, masukkan bihun, aduk hingga rata.
2. Masukkan wortel dan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

Penyelesaian:

1. Ambil satu lembar kulit, beri 1 sdm isi di tengahnya. Lipat dan gulung seperti lumpia. Lakukan pada semua kulit.
2. Goreng dalam minyak banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat.
3. Sajikan dengan pelengkap cabe rawit, atau sambel kacang. Bisa juga dijadikan pelengkap Soto Mie.