Kwetiau Goreng

Minggu, 02 September 2012 11:00 

Kwetiau Goreng dengan tambahan udang pasti lezat saat disajikan hangat. Resep Kwetiau Goreng ini bisa Anda coba, dijamin halal dan enak. Silakan dicoba, cocok sebagai hidangan makan malam yang hangat bersama keluarga.Bahan:
300 gram kwetiau kering, rendam dengan air mendidih, tiriskan jika sudah lunak
100 gram udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya
100 gram daging ayam, potong sesuai selera
2 butir telur ayam, buat orak arik
75 gram taoge, buang akarnya
2 batang sawi hijau, potong sesuai selera
1 batang daun bawang, iris tipis
4 siung bawang putih, haluskan
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih, aduk-aduk hingga harum.
2. Masukkan udang dan ayam, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan sawi hijau, dan taoge. Masak hingga sawi agak layu.
4. Masukkan kwetiau, orak arik telur dan daun bawang.
5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, merica bubuk dan kaldu ayam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
6. Angkat kwetiau, sajikan selagi panas dengan taburan bawang goreng dan acar timun.