Sate Ayam Bumbu Kacang

Sabtu, 22 September 2012 11:30 

Akhir pekan ini enaknya masak hidangan spesial apa ya? Resep Sate Ayam Bumbu Kacang ini bisa Anda coba. Membuatnya tidak sulit, rasanya selezat Sate Ayam restoran.
Bahan:
Beberapa tusukan sate
500 gram daging ayam tanpa tulang, potong dadu
4 sdm kecap manis
2 sdm margarin
Bumbu Yang Dihaluskan:
4 buah cabai merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
Bumbu Kacang:
150 gram kacang tanah goreng, haluskan
50 gram kecap manis
200 ml air
1 sdm gula merah, iris tipis
2 buah jeruk limau
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bahan Pelengkap:
Irisan lontong atau ketupat
Bawang merah yang diiris tipis
Sambal cabe rawit
Cara Membuat Bumbu Kacang:

• Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan kacang yang dihaluskan, air, kecap, gula merah dan garam. Masak hingga bumbu kacang matang dan berminyak.
• Angkat, tuang dalam wadah.

Cara Membuat Sate:

• Tusuk ayam pada tusukan sate. Sisihkan
• Campur kecap manis dan margarin, aduk hingga margarin hancur dan tercampur rata.
• Oles ayam dengan campuran kecap margarin hingga rata.
• Panggang di atas arang atau bara api, bolak balik hingga matang merata.
• Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang yang sudah diberi perasan air jeruk limau sesuai selera.
• Hidangkan dengan potongan lontong, irisan bawang merah dan sambal cabe rawit.