Rengginang Singkong
Makanan Khas berbahan baku singkong (ubi kayu) ini juga merupakan camilan khas Bojonegoro. Diolah secara tradisional sehingga menambah cita rasa. Sentra produksi ini terdapat di desa Ngraseh Kecamatan Dander Bojonegoro.
Adalah Kristianingsih, pengusaha cemilan asal Bojonegoro, yang memopulerkan rengginang berbahan baku singkong ini. Walaupun begitu, bentuk dan rasa rengginang buatan wanita yang akrab disapa Kristin ini tidak berbeda dengan rengginang dari beras ketan.
Kristin menuturkan, ide membuat rengginang dari singkong timbul setelah melihat produksi singkong yang melimpah di Bojonegoro. Saking melimpahnya, banyak singkong yang lantas terbuang begitu saja. Petani pun kerap mengobral singkong mereka saat panen. Kala itu, harga satu kg singkong cuma Rp 200.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar